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​Origine

Côte d’Ivoire​

Fermentation

6–7 jours, taux de fermentation > 85 %

Humidité

< 7 %

Taux de défauts

< 5 % (Grade I) / < 10 % (Grade II)

Conditionnement

Sacs de jute de 60 kg

Certifications

CCC agréé, traçabilité, en conformité ACIA

Incoterms proposés

FOB Abidjan / CIF Montréal

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Origine

Côte d’Ivoire

Matière première

Fèves de cacao fermentées – Grade I

Processus

Torréfaction, concassage, broyage fin

Texture

Pâte homogène, fluide à chaud, solide à froid

Couleur

Brun foncé intense

Teneur en matière grasse

52–55 % (beurre de cacao naturel)

Humidité

< 3 %

Conditionnement

Blocs de 25 kg / sacs de 50 kg / fûts industriels

Certifications

ISO 22000, HACCP, CCC agréé, conforme ACIA

Disponibilité

Toute l’année – production continue

Incoterms proposés

FOB Abidjan / CIF Montréal

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Origine

Côte d’Ivoire

Type

Entières, blanchies, non grillées

Calibre

WW320 (660–706 noix/kg) – standard international

Humidité

< 5 %

Taux de brisures

< 5 %

Profil aromatique

Doux, croquant, légèrement beurré

Conditionnement

Sachets de 1 kg / cartons de 10 kg / sacs de 50 kg

Certifications

HACCP, ISO 22000, CCC agréé, conformité ACIA

Disponibilité

Mars à novembre (campagne principale)

Incoterms proposés

FOB Abidjan / CIF Montréal / DDP Gatineau

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• Origine : Canada

• Aspect : Grains entiers, secs, homogènes, couleur brun doré

• Qualité : Conforme aux normes internationales (ISO / Codex Alimentarius)

 

Spécifications techniques

Humidité ≤ 13,5 %

Norme internationale de conservation

Protéine (base 13,5 % H₂O) 10 – 12 %

Gluten humide 25 – 28 % Indicateur panification

Poids spécifique (HLW) ≥ 76 kg/hl Test poids hectolitre

Teneur en cendres 0,55 – 0,65 % Sur farine type 550

Grains cassés / impuretés ≤ 2 %

 

Conditionnement & Logistique

• Sac polypropylène de 25 kg ou 50 kg (selon demande)

• Maritime en vrac (bulk carrier) ou conteneur 20’/40’

• Durée de conservation : 12 mois dans conditions optimales (sec, ventilé)

• Stockage : Température < 25°C, humidité < 65 %

 

Incoterms proposés 

• FOB Montréal

• CIF Abidjan, Dakar 

 

Informations complémentaires :

• Quantité minimale de commande (MOQ) : 500 – 1.000 MT (vrac maritime)

• Délai de livraison : 30 – 45 jours selon port de destination

• Documents fournis :

• Certificat phytosanitaire

• Certificat d’origine

• Connaissement maritime (B/L)

• Analyse de qualité (SGS / Bureau Veritas)